美味槐花的做法

   现在正是吃槐花的季节，小时候总是摘槐花吃，槐花可以直接生吃，嚼一嚼甘甜的口味，四月能吃的树上野花除了构树花，还有槐花，但我觉得槐花比构树花好吃多了。槐花能润肠通便，用于便秘的防治，能清肝泻火明目、降血压、预防中风。刚上市的槐花5.8元一斤，重量轻，一斤可以买好多哦！我买了这点只有1.6元，可以蒸一盘吃啦！下面给大家介绍槐花好吃的做法和烹饪技巧。
食材：槐花
蒜瓣:3个
1.备齐食材。

2.槐花摘洗干净控水，蒜瓣去皮切碎。
3.槐花控水，但也要保持槐花表面湿润，这样方便沾上面粉，加入盐和面粉

4.用筷子拌匀，保持每个槐花上都粘上面粉。

5.蒸锅水烧开，然后将蒸屉上抹一层食用油，将槐花倒入分散开。

6.盖上锅盖大火蒸5——10分钟，5分钟可以有槐花的香气，不喜欢这气味的可以蒸10分钟，气味变淡，时间到了，快速打开锅盖，将蒸屉拿下来，用筷子翻动散去热气。

7.将散去热气的槐花放入盘中，加入蒜末、熟芝麻、盐、生抽、红糖、醋、芝麻辣椒油。

8.用筷子充分翻拌均匀即可。

9.成品图出炉，第一次做，觉得很好吃。

注意事项：
1、槐花选还未完全开放的花苞吃最嫩。
2、洗净控水时，水不要控太干，要保持槐花湿润，这样以便沾上面粉。
3、蒸锅要等水烧开了再抹点油，以防粘连；蒸熟了，要快速打开锅盖，将蒸屉拿下来，用筷子翻动散去热气，这样可以防止槐花粘连。

感觉挺不错的样子