螃蟹家常做法

用到的食材有: 螃蟹 魔芋 姜

醋有多用处，它具有一定的杀菌抑菌能力。醋可以开胃，促进唾液和胃液的分泌，帮助消化吸收，使食欲旺盛，消食化积。醋可软化血管、降低胆固醇，是高血压等心脑血管病人的一剂良方，醋腌蒜头可有效降低高血压。作为调料，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、催熟、防黑、防腐、以及可使豆浆起花等效果等等，但是什么事都得讲究一个适量的问题啦，过多的吃醋也是不好的哦，特别是胃溃疡患者，低血压病人哦

主料:湖蟹四只

辅料:生抽半瓶  老抽半瓶  绍兴陈年花雕半瓶  高度白酒两汤匙  盐一汤匙  鸡精一汤匙  花椒一汤匙  冰糖四汤匙  红枣汤250ml
醉湖蟹的做法步骤
1. 选湖蟹：选母蟹（圆脐）、重量在一两半到二两的、背厚、用手捏蟹脚比较硬的，蟹看上去比较干净，肚子这里比较白的。
2. 蟹回来放清水里养半个小时，再用刷子仔细刷干净整个蟹，重点把蟹钳这里绒毛中的脏东西洗干净。沥干水份待用
3. 调醉蟹汁：选一个大容器，倒入生抽半瓶（250ml）、老抽半瓶（250ml）、绍兴花雕酒半瓶（250ml）、高度白酒两汤匙、一汤匙盐、一汤匙鸡精、一汤匙花椒、四汤匙冰糖、红枣汤250ml。拌匀调成醉蟹汁。
4. 取一个可以密封的容器，把四只湖蟹排入。蟹上面盖个比较有份量的盘子，这样等下醉蟹汁倒下去，它们就不会乱爬乱动了。
5. 倒入醉蟹汁，盖上盖子密封，入冰箱，三到四天就可以拿出来吃了。
醋的功效
醋的七大功效

醋味酸、甘，性平。能消食开胃，散瘀血，收敛止泻，解毒。用于油腻食积，消化不良，喜食酸物，或腹泻；衄血，吐血，便血；咽喉肿痛；食鱼肉菜蕈引起的肠胃不适；病毒性肝炎。



一：护肝、护肾
      醋可以增强肝脏和肾脏机能。

二：杀菌
   醋可以增强肠胃道的杀菌能力。


三：调解血液的酸碱平衡，醋可以调解血液的酸碱平衡。

四：促消化
醋可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。

五：活血
醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。

六：消除疲劳
适量饮醋可以很好的消除疲劳，尤其是保健醋效果更好。

七：预防衰老
醋可以预防衰老、美容护肤。这是因为醋的主要成分是醋酸，它有很强的杀菌作用，对皮肤、头发能起到很好的保护作用。








做法虽然不难，但是心意却是满满。当我们为家人端上这道螃蟹的时候，我们还给家人带来了健康和安全，因为这道美食具备杀菌、止呕和解毒的神奇功效，真是一道既美味又健康的营养美食。

第一次 见有厨艺的帖子 创新创新

我也想吃湖蟹