红萝卜炒青豆

　食材：青豆小半碗、红萝卜半根、口蘑5个、瘦肉100g左右、食用油适量、盐少许、蒜少许、生姜少许、淀粉适量、生抽少许

　　红萝卜炒青豆的做法

　　1、准备好所需食材，并清洗干净

　　2、红萝卜、口蘑切小丁

　　3、锅中烧水，烧开后，倒入青豆和红萝卜丁，滴入2~3滴食用油，加入少许盐，煮1分钟捞出过冷水

　　4、瘦肉切丁，装碗中加入盐、生抽、少许淀粉和清水拌均匀调味

　　5、锅烧热后倒入适量油，放入洗净切碎的蒜末和姜末小火翻炒

　　6、等炒出香味后，放入拌好调味料的肉丁，大火快速翻炒

　　7、等肉炒至稍微变色时，放入红萝卜、青豆、口蘑一起翻炒，出锅前加入少许盐调味

　　红萝卜炒青豆小贴士：

　　1、红萝卜、青豆过水煮至6~7成熟捞出

　　2、肉拌调味料时，盐的量不能多，加入配菜后，需要再加盐，如果一次加足盐，最后炒出来的肉会比较咸